Η γέμιση της κρέπας είναι ασφαλώς επιλογή του καθενός και λογικό να διαφέρει στις διάφορες περιοχές του πλανήτη. Στην Ιαπωνία βέβαια μπορούμε να παρακολουθήσουμε μια αρκετά διαφορετική διαδικασία κατασκευής μιας κρέπας. Αν και η γέμιση με σαντιγύ, φρούτα και παγωτό είναι αρκετά παράξενη, ο τρόπος κατασκευής και τυλίγματος είναι εξίσου ενδιαφέρων.