Το θέρισμα των cranberries (βακκινίων) είναι μια εντυπωσιακή διαδικασία. Τα χωράφια πλημμυρίζονται με νερό, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση των καρπών από τους θάμνους και αφήνει τα cranberries να επιπλέουν στην επιφάνεια. Οι θεριστές τότε μπορούν είτε να τα συλλέξουν ή να τα αντλήσουν.